María Alba
Ancora ramen a Hiroshi
A differenza di quest'ultimo, il proprietario do el Yoshiya ramen è cinese, ma i cuochi sono sia cinesi che giapponesi. Il ramen è delizioso.
Qui il ramen servito è del tipo iekei: una miscela di tonkotsu e Shouyu con un' altissima percentuale di tonkotsu. Il piatto base di ramen costa 600 ¥ (circa 5 €) e non tutti riescono a terminarlo. La zuppa è fatta con spinaci, varie verdure, carne di maiale e 3 fogli di alga nori; si può modificare aggiungendo a piacere aglio, zenzero e salsa piccante. Con ogni ciotola di ramen viene servito, incluso nel prezzo, un piatto di riso libera di dimensioni accettabili, ma - a partire dal secondo in poi - i piatti di riso costano ¥ 100 ciascuno.
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