Xin Ming

Questo ristorante nel quartiere di cSanlitun di Pechino lo ricordo meglio di tutti tra quelli in cui ho mangiato nella capitale cinese.

La sua specialità è la famosissima anatra laccata o alla pechinese (北京 烤鸭), che qui cucinano come in pochi posti.

Vi consiglio di ordinare una anatra completa: la porteranno al tavolo per vederla prima della cottura. Se ne chiedete solo metà non avrete l'opportunità di assistere a questa curiosa scena ...

Oltre alla'anatra si può godere di tutti i piatti della cucina pechinese e di molti altri da altre parti del paese. Il menù è molto vasto, com'è d'abitudine nei ristoranti cinesi.