Massimo Bologna
La nostra casa a Tonga
Il Waterfront Lodge è la nostra casa quando andiamo a Tonga, l'abbiamo conosciuto nel 2004, e nelle volte che siamo tornati in quel paradiso è stato il nostro punto di riferimento, Un lodge con 8 camere e il ristorante, gestito da una famiglia di italiani perfettamente integrata.
La cucina è straordinaria, un mix di cucina italiana e tongana dove il gusto viene esaltato dalla freschezza dei prodotti, molti dei quali fatti in casa, anche la pasta è presente nel menù.
La posizione rende la struttura ottima per visitare l'isola principale e gli atolli vicini, a cinque minuti a piedi dal centro, e di fronte al porto dal quale partire con le piccole barche alla scoperta di atolli disabitati.
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