Un bicchiere di vino e un panino
In una strada laterale di Via dei Calzaioli, che unisce Piazza della Signoria al Duomo di Firenze, si trova la vineria I due Fratellini, che dal 1875 ha mantenuto la tradizione di preparare panini sul momento e serverli accompagnati da un 'gotto' di vino rosso dentro un bicchiere di vetro. Poco più di un anfratto aperto direttamente sul vicolo, si riconosce per la coda di fiorentini e turisti che dalle 9 del mattino alle 20 attendono il loro turno per mangiare qualcosa a un prezzo abbordabile in pieno centro storico (€ 2,50 il panino) e per assaggiare un pezzo di tradizione toscana: prodotti e vini sono selezionati dai suoi proprietari direttamente dai produttori locali. La formula della vineria è tanto semplice da risultare vincente e da aver resistito al passar del tempo e ai cambi di tendenze.
