Viavelez Restaurant

Poco queda por decir de este local dirigido por el reconocido chef asturiano Paco Ron, que llegó a Madrid en el 2007 desde su pueblo Viavélez donde consiguió una estrella Michelín y que reinventa la croqueta de su tierra mejorándola con nuevos y modernos ingredientes, a la altura del resto de su cocina hecha con los mejores productos y genuinos sabores... Estratégicamente situado en la esquina entre las calles General Perón y General Zorita, y cerca del Paseo de la Castellana y del estadio Santiago Bernabéu. Su escaparate durante la noche ya nos llama la atención por su elegancia, cuidado hasta el mínimo detalle. En su interior una elegante y moderna taberna nos invita a sentarnos en un taburete y tomarnos unos vinos, brochetas o platos de cuchara; si queremos comer más cómodos, en la parte inferior tenemos un salón comedor, donde degustar un exquisito menú tradicional con los mejores ingredientes por 28 euros. O sus fabulosas cazuelitas de callos o fabada. Sus ricas croquetas, ración de 8 o 10 croquetas de tamaño normal tirando a pequeñas, son de dos variedades: de gambas al ajillo con intrigante textura y trocitos en su interior, y las de jamón, de excelente cremosidad y suficiente crujiente. Eso sí, algo aceitosas. Servicio rápido y amable. En su página web tendréis amplia información acerca del local, su carta y notas de prensa. Ración de 10 croquetas variadas 12 €, con 3 cañas de cerveza y un vino 21 €, aceitunas y patatas incluidas. Horario: de 11:30 a 17:00 y de 19:30 a cierre. Lunes noche y domingo completo cerrado. El metro más cercano es: Santiago Bernabéu.

Poco rimane da dire su questo posto gestito dal celebre chef Paco Ron lo spagnolo, che è venuto a Madrid nel 2007 dalla sua città natale Viavélez dove ha ottenuto una stella Michelin e reinventa la crocchetta terra migliorarlo con ingredienti nuovi e moderni, al culmine il resto della vostra cucina con i migliori prodotti e sapori genuini ... Strategicamente situato all'angolo tra le strade General General Perón e Zorita, e vicino al Paseo de la Castellana e Stadio Santiago Bernabeu. La tua finestra durante la notte e attira la nostra attenzione per la sua eleganza, attento ad ogni dettaglio. All'interno di una taverna elegante e moderno, ci invita a sedersi su uno sgabello e prendere un paio di vini, kebab o stufati, se mangiamo più a suo agio, in fondo abbiamo una sala da pranzo, dove gli ospiti possono gustare un delizioso menù tradizionale con i migliori ingredienti per 28 euro. O le ciotole favolosi di trippa o di maiale. I suoi colori marrone ricchi, che servono 8-10 normali crocchette di dimensioni sul piccolo, sono di due varietà: gamberi all'aglio con trama intrigante e pezzi all'interno, e prosciutto, ottima cremosità e abbastanza croccante. Sì, qualcosa di oleoso. Servizio veloce e cordiale. Sul loro sito potrete avere informazioni dettagliate circa i locali, menu e comunicati stampa. 10 razione di crocchette vario € 12, con 3 bicchieri di birra e vino € 21, comprese le olive e patate. Ore: 11:30 alle ore 17:00 e 19:30 a chiudere. Lunedi notte e tutto il giorno Domenica chiuso. La metropolitana più vicina è: Santiago Bernabeu.

Viavélez es una taberna-restaurante que aterrizó en Madrid en el año 2007 de la mano de un reputado chef, Paco Ron, quien había triunfado años antes en la localidad asturiana del mismo nombre, donde consiguió una estrella michelín. Empecemos por la nota: Le doy ocho y medio sobre diez. En general este restaurante ha cumplido con lo que yo buscaba a la perfección, por ponerle algún pero, el precio. No es precisamente barato, aunque tampoco tan caro como otros de similar o peor nivel. Viavélez es taberna y restaurante. En la planta baja está el comedor, pequeño, con capacidad para 28-30 comensales. La decoración algo minimalista y un poco fría, las mesas están suficientemente separadas, el servicio profesional, cercano y agradable. Cambio de cubiertos con cada plato, diferentes tipos de vajilla, siempre de corte moderno, pero funcional (nada de cubiertos imposibles y platos incómodos) copas adecuadas al tipo de vino que se ofrecía, ... Impecable. La sala completa del restaurante es para No fumadores, en la taberna de la planta superior, en cambio, sí está permitido fumar. En cuanto a la cocina es de corte clásico, con sabores intensos y materias primas de gran calidad, pero sin extravagancias ni guiños vanguardistas y arriesgando poco. Es su virtud y quizá su defecto, el exceso de prudencia, la falta de riesgo en la cocina. Y es que la carta parece un poco inmovilista y el menú degustación ha cambiado muy poco desde su apertura en 2007. Las raciones muy dignas, se sale feliz y saciado. La carta del restaurante no es muy extensa, siete entrantes, cinco principales de carne y cinco de pescado con precios que oscilan entre los 25 y los 30 euros. Además de la carta, ofrece dos menús degustación a 55 y 65 euros (sin bebida). La carta de vinos llama la atención, es muy extensa y con gran cantidad de referencias tanto nacionales como extranjeras. Muy detallada, presenta el vino, la bodega, la añada y la denominación de origen, (además del precio). En cuanto al precio a la carta calculad para un primero (20 euros), un segundo (30 euros) y un postre (8 euros), total unos 55-60 euros, bebida a parte. Conclusión: Bien es verdad que yo salí muy satisfecho, que me encantó lo que comí, que el servicio fue impecable, que el entorno y la decoración eran elegantes sin ser recargados, ... Pero, hoy por hoy, cuesta pagar ese precio por sabores clásicos y platos tradicionales, aunque tengan ese punto personal que les da el buen hacer de Paco Ron. Parece que para dejarte más de 60 euros en una cena además de que el sabor sea excelente, le pides cierto grado de sorpresa, además de comer bien quieres que te sorprendan, que te sirvan algo que no hayas probado nunca y que te deje casi con la boca abierta. En todo caso repetiría con gusto. Yo desde luego lo recomiendo a todos los que puedan permitirse el lujo de dejarse 70-80 euros por cabeza en una comida o una cena.

Viavélez è una taverna-ristorante che è atterrato a Madrid nel 2007 dalla mano di un famoso chef, Paco Ron, che aveva vinto anni prima nella città asturiana con lo stesso nome, dove ha vinto una stella Michelin. Cominciamo con la nota: vi do otto e mezzo su dieci. Nel complesso questo ristorante ha fatto quello che stavo cercando la perfezione, mettere un po ", ma il prezzo. Non è esattamente a buon mercato, ma non è così costoso come altri livelli simili o peggiori. Viavélez è taverna e ristorante. Al piano terra si trova la sala da pranzo, piccola, con una capacità di 28 a 30 persone. Un po "arredamento minimalista e un po" freddo, i tavoli sono abbastanza distanti, un servizio professionale, stretta e amichevole. Cambiare coperto di ogni corso, diversi tipi di piatti, sempre taglio moderno, ma funzionale (nessun disagio posate impossibile e stoviglie) appropriati per il tipo di vino che è stato offerto bevande, ... impeccabile. La sala ristorante completo è il fumo nella taverna al piano superiore, invece, è consentito fumare. Per quanto riguarda la cucina è di taglio classico, con sapori intensi e materie prime di alta qualità, ma senza stravaganza e ammiccamenti d"avanguardia e rischiando poco. E "la sua virtù, e forse la sua assenza, la prudenza eccessiva, la mancanza di rischio in cucina. E la lettera sembra un po "immobile e il menu degustazione è cambiato molto poco dalla sua apertura nel 2007. Le porzioni molto dignitoso, esce felici e sazi. Il menu non è molto estesa sette antipasti, cinque di carne e pesce principale cinque con prezzi che variano tra i 25 ei 30 euro. Oltre al menù, che propone due menù degustazione a 55 e 65 euro (bevande escluse). La carta dei vini attira l"attenzione, è molto ampia e con un sacco di riferimenti nazionali ed esteri. Molto, si presenta con la cantina, la vendemmia e la denominazione di origine, (oltre che di prezzo). Tiene conto del calcolatore à la carte per un primo (20 euro), un secondo (30 euro) e un dessert (8 euro), per un totale di circa 55-60 euro, parte delle bevande. Conclusione: E "vero che ho lasciato molto soddisfatto, mi è piaciuto quello che ho mangiato, il servizio è stato impeccabile, i dintorni e arredamento erano eleganti senza essere ricaricata ... Ma oggi, costa pagare quel prezzo sapori classici e piatti tradizionali, anche se hanno quel punto personale che dà il buon lavoro di Paco Ron. Sembra che lasciare 60 euro in una cena più il sapore è ottimo, si chiede un certo grado di sorpresa, oltre a mangiare bene voler sorprendere, a servire qualcosa che non hai mai provato prima e di lasciare quasi la bocca aperta. In ogni caso volentieri ripetere. Certamente consiglio a tutti coloro che possono permettersi di essere lasciato 70-80 euro a testa a pranzo oa cena.

Rico, rico

Ricco, ricco

Restaurante muy recomendable , pues pone aire fresco en la cocina madrileña ,en ella encontré típica comida asturiana en un ambiente agradable y a precios ajustados ,los entrantes lo mejor a mi gusto , se disfruta con ellos

Ristorante altamente raccomandato, perché mette l"aria fresca nella cucina di Madrid, l"ho trovato cucina tipica delle Asturie in una piacevole atmosfera e prezzi ragionevoli, gli antipasti il ​​meglio di mio gusto, si può godere di loro

El restaurante Viavélez, se encuentra en la ciudad de Madrid. Se caracteriza por realizar deliciosas tapas. En el sótano se encuentra el bonito salón minimalista. Ofrece una cocina con productos de alta calidad y de estación, Asturiana de sabores tradicionales y con técnicas actuales. El cliente no podrá dejar de probar el salpicón de ave, las cebollas rellenas y las patatas con almejas.

Il ristorante Viavélez si trova nella città di Madrid. È dotato di fare deliziose tapas. Nel seminterrato è piuttosto minimalista salotto. Esso offre una cucina con prodotti di alta qualità e di stagione, sapori tradizionali Asturiana e le tecniche attuali. Il cliente può essere necessario provare uccello spruzzi, cipolle ripiene e patate con vongole.

El Restaurante Viavélez Puerto en Madrid dispone de un comedor que tiene vistas al mar y sirve excelentes mariscos. Además se destacan platos como la sopa de bacon con queso parmesano, carrilleras de ternera con puré de calabaza, paletilla de cordero con acelgas y alioli de yogur. También ofrecen un menú degustación. Tiene capacidad para 33 comensales.

Il Viavélez Puerto Ristorante a Madrid ha una sala da pranzo che si affaccia sul mare e serve ottimi frutti di mare. Ulteriormente piatti come la zuppa di pancetta con parmigiano, le guance di vitello con purea di zucca, spalla di agnello con bietole e yogurt aioli. Offrono anche un menù degustazione. Può ospitare 33 ospiti.