PierLuigi Galliano
I sapori del Menù Salinaio
Oggi ci troviamo nel cuore della Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco. In questo luogo incantato, circondato da mucchi di sale, vasce salanti, vecchi mulini a vento e con lo splendido sfondo delle Isole Egadi, potrete gustare un ottimo menù salinaio.
Il ristorante situato accanto al Museo del Sale, vi farà rivivere gli aromi e i sapori dellla cucina trapanese, con pesce appena pescato, spigole ed orate. Noi vi consigliamo il couscous di pesce o le busiate di pesce spada e melanzane cotte dalle sapienti mani dei cuochi.
D’estate potrete deliziarvi il palato
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