Joan Pere Mateu Sole
Ristorante di salumi e formaggi.
Restaurante de embutidos y quesos.
El restaurante Toc de Gralla es un homenaje a nuestros abuelos, quienes recorrían los pirineos haciendo la trashumancia para encontrar el mejor lugar de pasto según la temporada y cultivaban los campos con verduras de temporada.
En el sarrò (zurrón) llevaban La Gralla para los descansos y la comida, pan, queso, embutidos y la bota vino, todo hecho por ellos mismos.
La casa la decoraban con lo que había, hierbas, maíz, trigo... Queremos que os sintáis como si estuvieseis en vuestra propia casa pairal (la casa que pasaba de padres a hijos, nietos...) volviendo un poco al pasado para disfrutar de su encanto y gastronomía.
ristorante toc Gralla è un tributo ai nostri nonni, che vagavano per i Pirenei rendendo transumanza il posto migliore per trovare pascoli stagionali e campi coltivati con verdure di stagione. In Tartar (zaino) effettuata la Gralla per le pause e il pranzo, pane, formaggi, salumi e vino di avvio, tutto fatto da soli. Decorate la casa con ciò che è stato, erbe, mais, frumento ... Vogliamo farvi sentire come se foste nella vostra casa di paese (la casa passò dai genitori ai figli, nipoti ...) ottenere un po "passato godere del suo fascino e la cucina.



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