A dicembre, avendo prenotato con tre mesi di anticipo su Internet, siamo riusciti ad avere un tavolo alla Gastroteca, aperta a Barcellona da Albert Adrià.
Locale molto divertente, ottimo servzio e tapas che sorprendono, divertono e ti fanno sentire per un momento come se fossi a El Bulli, a cui non siamo mai riusciti ad andare.
60 euro a testa e tre ore a tavola, tranquilli. Geniale! Poi un gin tonic a fianco, al "41".
La Avinguda del Paral•lel a Barcelona è il luogo scelto dai fratelli Adrià e i fratelli Iglesias per aprire questo piacere dei cinque sensi.
Il Ristorante Tickets trasforma la gastronomia in qualcosa che va al di là di se stessa. L'unione fa la forza, e in questo caso l'unione fa l'eccellenza.
In questo modesto angolino del quartiere di Sant Antoni di Barcelona, proprio al confine con quello del Poble Sec, troviamo questo innovativo bar di tapas, inaugurato da poco. La sua peculiarità risiede nel fatto che i suoi creatori sono Ferran Adrià, il fratello Albert e i fratelli Iglesias, un intero team di professionisti che darà briglia sciolta all'immaginazione per sorprenderci con le sue tapas rivisitate e bizzarre, che mescolano vari sapori e giocano con le possibilità offerte da questi piccoli ma gustosi bocconcini.
Da fuori, il design del locale non attira particolarmente l'attenzione (tranne alcuni dettagli che vi spiegherò più avanti), presenta ampie vetrate che permettono ai passanti di guardare all'interno. Ogni vetrata è protetta da un tendone nero nella parte superiore e decorato da un manto di stelle in quella inferiore, per far sentire gli avventori più vicini al cielo notturno.
