guanche
pub tradizionale
Uscendo da Dublino e dirigendosi verso Glendalough troverete questo grazioso pub. Mi piacciono i pub fuori dalle città, perché spesso hanno un aspetto rustico, un camino e sono arredati in modo particolare.
Il Wickolw Heather è un pub tradizionale che ha oltre 40 anni di esistenza. Potete venire qui semplicemente per bere qualcosa, ma in generale - visto che si trova in mezzo al nulla - la gente ci viene per mangiare o cenare durante il weekend.
I piatti sono un mix tra la cucina tradizionale irlandese e quella internazionale, con tocchi moderni. I piatti sono opere d'arte e sono molto salutari. I gestori comprano al mercato equo-solidale e dagli agricoltori locali, quindi la maggior parte del cibo è biologico.
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