The Snack

Lo Snack è un piccolo ristorante nel centro di Negombo: attirò la nostra attenzione perché era l'unico luogo pieno di gente del posto nel bel mezzo di quel paradiso turistico che è Negombo. Siamo andati a mangiare un paio di volte, i prezzi sono quasi la metà di quelli che i ristoranti vicini propongono per lo stesso piatto rivisitato in stile occidentale . Lo chef cucina fuori e si può così assistere alla preparazione degli hoppers, il piatto più gettonato del paese, delle sorta di crepes a forma di ciotola, con un uovo sul fondo. Accompagnano i piatti o semplicemente vengono servite come aperitivo, per placare un poco la fame.