Taqueria EL HUACAL

Ciao amici di Minube, oggi vi presenterò uno dei miei luoghi preferiti e molto speciale perché fa parte delle tradizioni della mia città. La gente della città di Tapachula era precedentemente nota come huacaleros perché la regione vi era un albero chiamato Morro ed un altro albero che dà un particolare tipo di frutta che, quando si taglia per la metà viene utilizzata per bere acqua potabile. Questo strumento si chiama HUACAL o JICARA, e come si trovano in abbondanza in questa regione, motivo per cui è stato dato questo soprannome anche agli abitanti di Tapachula, el tema del Huacal é un argomento abbastanza esteso per cui ne parleró piú tardi.