Autentico caraibi in tavola
Tap Tap fu aperto 20 anni fa a Miami ed è un classico alimento creolo. Considerando che gli haitianos sono la terza comunita' più grande di Miami - anche la lingua creola, è co-ufficiale con l'inglese e lo spagnolo a Miami - non si puo' non visitare un ristorante cosi'. E 'anche uno dei miei ristoranti preferiti a Miami perché ogni volta che mi trovo seduto ad un tavolo mi sento come se fossi da una nonna caraibica che mi prepara i miei piatti preferiti di questa regione: taro, patate fritte con salsa, okra, banane, torta di patata dolce ... tutti i sapori dei Caraibi disposti sul mio tavolo. Mi piace andare con le amiche, ordinare gli antipasti e un piatto principale - soprattutto a base di pesce, che preparano con una deliziosa salsa piccante - e condividerlo come se consumassimo un aperitivo nei suoi angoli colorati, anche se il mio posto preferito è la terrazza esterna.
