Taberna La Bola

Alla fine ho avuto la possibilità di andare a uno dei ristoranti più tradizionali di Madrid, e meno male! È uno di quei posti in cui non ero andato mai nonostante viva qui e sia piuttosto accessibile come prezzo (un menu a 20 euro dopo il quale si è sul punto di scoppiare).

Si trova nel cuore di Madrid, per l'esattezza in Calle La Bola. È un ristorante magnifico, un luogo unico in cui gustare in modo speciale il piatto più importante della città: il "cocido".

Da sempre, la Taberna La Bola mantiene un carattere familiare; abbiamo avuto la fortuna di poter entrare in cucina e vedere come preparano questo piatto (fin dalla mattina e nel modo più tradizionale possibile).

Voglio parlarvi di questo eccellente indirizzo gastronomico a Madrid, che vi sorprenderà e soddisferà il vostro palato e lo stomaco, lasciandovi qualche chilo in più! Si trova in centro: prendete la metro e scendete alla fermata Santo Domingo. Lì chiedete per Calle La Bola; sulla pagina web del ristorante, 'https://www.labola.es' troverete una mappa con l'ubicazione esatta, oltre a tutte le informazioni sulla storia, le specialità, ecc.

È un posto molto tipico a Madrid, oltre che antico (risale al 1870). Appartiene alla famiglia Verdasco, quella del tennista, che lo gestisce da varie generazioni.

È il ristorante che consiglio sempre a tutti quelli che conosco, un posto di assoluto riferimento all'interno della gastronomia madrilena. Ottimo per portare i vostri parenti che abitano in altre parti di Spagna, perché assaggino il meglio della nostra cucina.

I prezzi non sono eccessivi e la qualità merita un dieci. Vi offrono la possibilità di assaggiare un "cocido" (lo stufato tipico di Madrid) fatto nel forno a legna, che non ha niente a che spartire con quello di casa...È un locale piccolo, è necessario prenotare; si può solo pagare in contanti. Questi sono gli unici svantaggi, bazzecole