Spinno

Vegetariani? Questo è il posto che fa per voi. Spinno è una parola siciliana che sta a metà tra desiderio e sfizio, avere spinno significa avere voglia di mangiare qualcosa in particolare. L’anima di Spinno è la foodblogger Chiara Chiaramonte, molto nota per le sue ricette vegetariane gustose e facili da cucinare, qui da brava padrona di casa declina con delicatezza e creatività alcune specialità siciliane della rosticceria, come le arancine - epurandole dalla carne e inventando ripieni e facendo qualcosa di simile con il calzone sia nella versione fritta che al forno - e lo sfincione, e combinando una serie di piatti che vanno da risotti, a tabulè, passando per piatti evergreen della cucina locale come il cacio all’argentiera.