Una degustazione di pesce allo Skagen Fiskerforum
Da turisti in terre straniere non è tanto usuale capitare in situazioni in cui ci sia di mezzo la degustazione di prodotti tipici locali. Eppure a Copenaghen è capitato, proprio sulla piazza principale che dà l’accesso a tutto il centro storico pedonale.
In una fredda mattina d’autunno ci siamo imbattuti in una sorta di fiera mercato in cui il protagonista era il pesce. Pesce del Nord, dove simpatiche donnone danesi aiutate da uno staff di cuochi porgevano piatti ricolmi di riso, gulash con contorno di verdure, merluzzo fritto con il limone, salmone e burro. Che dire, una graditissima e appetitosa sorpresa! Skagen Fiskeriforening: questo il nome della manifestazione, in cui sotto il cielo coperto, con 12 gradi di temperatura, la folla di curiosi e degustatori si è rapidamente ingrossata creando una allegra kermesse, innafiata dal brio di birre bionde e scure.
