Una angolo di Siberia a Torino...
Questa è stata una sorpresa fattami dalle mie amiche piemontesi, che come me amano sperimentare cucine diverse. Questo ristorante siberiano, situato lungo una delle traverse della pittoresca e centralissima Via Garibaldi, è da provare! Appena entrati, sulla sinistra, verrete accolti da una vera tuta da pilota militare, e sarete poi indirizzati in una grande sala con un bel caminetto alla fine, presso il quale ci hanno sistemato.
I piatti siberiani sono sì sostanziosi, ma anche molto delicati. Saziano, ma non appesantiscono. Le specialità a base di pesce ricordano molto quelle della cucina dell'Europa Settentrionale: salmone affumicato, pane nero, panna acida, aringhe. Buonissimi anche i gamberi alla vodka. Per dessert, una specie di muffin - ma più umido - ripieno di uvetta e servito con panna, salsa di frutti di bosco calda e fettine di mela verde.
