Basilica Saint-Sernin
La Basilica Saint-Sernin prende nome da un santo martire, Saturnin, il primo vescovo e martire di Toulouse, nella prima metà del III secolo. Nel 250, morì trascinato da un toro destinato a un sacrificio, davanti al tempio del foro (l'attuale piazza Esquirol).
I lavori durarono dal 1070 al XVI secolo; ciononostante le torri occidentali non furono mai completate. Lunga 115 mt. e larga 64 mt., Saint-Sernin resta la chiesa romanica ancora in piedi più grande del mondo. I pellegrini di Compostela, provenienti da tutta Europa, seguivano uno dei quattro itinerari principali che permettevano di superare i Pirenei per raggiungere Compostela.