Carlos Olmo
È un paese piccolo e molto affascinante
La Montagna del Quindío era punto di passaggio obbligato allorché gli indigeni della Cordigliera Centrale scambiavano l'oro con il sale.
Il Camino de los Indios, che dopo la Conquista spagnola venne chiamato Camino Real, era l'unica via di comunicazione tra Popayán-Calí e Bogotá.
La fondazione del paese di Salento fu un processo graduale e, nel 1853, l'esondazione del fiume costrinse gli abitanti a ricostruire il paese sulla collina.
Nel 1865 il paese prende il nome di Nueva Salento, in memoria dell'omonima regione italiana. Situato nel cuore dell'area di produzione di
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