Sagra della melanzana

Nell’ambito della rassegna “Luglio sammaritano” a Santa Maria La Carità, figura la Sagra della melanzana. L’evento realizzato grazie all’Associazione Pro Loco locale, si tiene ogni anno in estate e prevede l’assaggio di piatti tipici mediante diverse tipologie di menu di degustazione.

E’ così che, a fianco alla classica parmigiana bianca e rossa, compaiono gli involtini con mozzarella e salame, oltre alle melanzane arrostite e tagliate a dadini, dette perciò “a tocchetti”. Non mancano frittelle e polpette sempre a base del medesimo ortaggio oltre a panini, primi piatti e varie tipologie di vassoi che comprendono anche salsiccia e pane.