Irrinunciabile appuntamento con la tradizione emiliana
Ogni anno, nel periodo a cavallo tra fine giugno ed inizio luglio, va in scena questo appuntamento che celebra una delle specialità più note ed apprezzate della grande tradizione gastronomica emiliana. Giunta nel 2015 alla sua 27° edizione, la Sagra del Tortellino tipico di Reno Centese (comune in provincia di Ferrara, a ridosso del confine con quella bolognese) è una manifestazione che permette di gustare diverse varietà di tortellini e cappellacci, tutti rigorosamente fatti a mano. Il menu prevede, infatti, tortellini in tutte le versioni, da quelle più classiche (al burro e salvia, al brodo di cappone o con ragù alla bolognese) a quelle più sfiziose (con tartufo), fino ad includere varianti più sperimentali ma altrettanto sfiziose (gorgonzola e noci, speck e fontina valdostana).
