Ristoranti Skyline Chili a Cincinnati

Essendo stata fondata da immigranti tedeschi sorprende che il piatto tipico di Cincinnati sia così poco centroeuropeo. Si tratta del “Cincinnati-style chili”, una salsa simile al messicano chili con carne, però senza quest’ultimo alimento. Si serve abitualmente con spaghetti o con hamburger. In entrambi i casi è accompagnata da abbondante formaggio grattugiato. Skyline Chili è una catena di ristoranti, una delle più specializzate nella cucina di questa pietanza, tipica di Cincinnati e della zone limitrofe. È la più famosa e il locale dove provammo il “cincinnati-style chili” si trova in una posizione centrale, vicino a Fountain Square.