Ristoranti di Yakiniku

Lo Yakiniku è un piatto a base di carne cotta alla griglia di origine thailandese ma molto molto popolare anche in Giappone. In particolare i giapponesi hanno “inventato” dei ristoranti dove sono gli stessi clienti a cuocere la carne: su ogni tavolo infatti troviamo una griglia a carbone accesa e un menù di carne e pesce crudi e conditi in vari modi e anche di contorni di verdure; poi una volta fatta la scelta dei piatti, i camerieri portano l'occorrente per la cottura e per mangiare (hashi, pinze, condimenti, piattini e le pietanza scelte).
Al cliente a questo punto non rimane che iniziare la cottura!!!

Nel centro di Tokyo, soprattutto nella zona di Shibuya e di Shinjuku, possiamo trovare davvero tanti ristoranti di questo tipo e altrettanti ragazzi che in strada espongono i vari menù.