Simonetta Di Zanutto
Piatti locali con un tocco raffinato
Si trova sulla piazza principale del paese e quindi è facilissimo da trovare. E' uno dei migliori ristoranti di Caporetto e ha un adeguato rapporto qualità prezzo. E' il ristorante di un hotel, gestito da una famiglia del luogo da molti anni.Propone un menù molto vario, spaziando da tutti i piatti di pesce che possiate immaginare a ottime proposte di carne.
E, dulcis in fundo (è proprio il caso di dirlo!), propone anche gli strukelj di Kobarid, ovvero i dolci tipici di Caporetto, una vera squisitezza. Si tratta di una sorta di sacchetti di pasta ripieni di noci, cannella, cioccolato amaro, burro, pangrattato e uvapassa.
In passato questo dolce era uno spiuntino corroborante che d'estate si offriva ai falciatori d'erba. La sua particolarità era quella di essere un dolce "firmato": ogni massaia locale lo preparava a modo suo, sempre un po' diverso, e poi lo firmava con l'impronta del dito al centro dell'impasto.
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