Ristorante Pitzcock

Ho pensato più volte a come descrivere il Pitzock, ma è impossibile da definire in una sola frase. Lo stesso dicasi per il suo chef e proprietario, Oskar Messner. Oskar è un personaggio istrionico, un empresario curioso e un vulcano di idee. Uno dei tanti progetti in cui collabora, ad esempio, è Naturwoll, un'azienda che realizza prodotti in lana di pecora degli occhiali, una specie in via di estinzione.
Ora mi è venuto in mente come definire il Pitzock in una sola frase: uno dei ristoranti in cui ho mangiato meglio in vita mia. Tutte le varie pietanze erano veramente ottime, dal prosciutto di pecora degli occhiali agli schlutzkrapfen, dallo stinco con risotto alle erbette agli eleganti dolci.