Paolo Albanese
Gnam, pesce, frittura di pesce e pesce ancora
Pirano è baciata dal mare, vive sul mare, vive del mare. C'è il porticciolo dei pescatori. Che vi aspettate di mangiare? La pecora allo spiedo? Forse un po' più all'interno, qui grazie a Dio regna il pesce che io e i miei amici abbiamo voluto festeggiare nella sua forma culinaria a noi preferita: la frittura di pesce fresco. Calamaretti allo spiedo e una gran quantità di altre prelibatezze, tra cui consiglio la "cappa santa" con baccalà mantecato e una salsina strepitosa. Abbondanti libagioni di birra fresca, anche se io sarei un patito del prosecco, ma non si può pretendere di trovarlo ovunque, e via così.
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