Musashi

Sono andato a questo ristorante anche grazie alle calde raccomandazioni che ho letto su minube. Non mi ha deluso per niente, era tutto molto buono. Da quanto ho capito, questo è uno dei ristoranti giapponesi più vecchi di Madrid. È molto piccolo, è meglio non rischiare e prenotare.

Non entrerò in dettagli tecnici, mi accontento di sapere cosa sono il sushi e il wasabi. Vi dirò comunque che il menù è molto tradizionale dal punto di vista estetico e allo stesso tempo molto pratico e completo, c'è una discreta scelta. Se non vi piace il sushi, non c'è problema, vi sono molte altre cose come per esempio il pollo teriyaki (molto buono).

Se credete che tutti i ristoranti giapponesi di Madrid siano cari e continuate a restare con la voglia di provarne uno, il Musashi spazzerà via i vostri pregiudizi. Questo ristorante un po' nascosto si trova fra Callao e Santo Domingo, e fin dalla sua apertura è diventato un punto di riferimento per la cucina giapponese a Madrid.
Per 15 euro circa è possibile cenare con i piatti più tradizionali (tempura, sushi soprattutto di pesce, zuppa di miso, teriyaki...) di buona qualità e con un servizio rapido e gentile. Non bisogna aspettarsi chissà che arredamento o decorazioni, sia dentro che fuori, ma cosa importa, quando si mangia bene?

All'ora di pranzo di solito è affollato (offre un menù a 11 euro, anche questo consigliatissimo). La cosa migliore? Andare a cena tra le nove e le nove e mezza e godersi questa squisita cucina senza preoccuparsi del portafoglio.

Uno dei giapponesi più rinomati a Madrid. Lo chiamano anche Japotalego, anche se il vero nome sarebbe Masashi. È molto economico, però la qualità del cibo è ottima. Il locale è piccolo, e non è il tipico ristorante giapponese dall'arredamento molto curato (si mangia su tovaglie di carta), ma l'importante, ripeto, è la qualità.

In un'ottima posizione e con i tavoli all'aperto nella bella stagione, è il ristorante giapponese ideale per portarvi chi è appena stato iniziato a questa cucina (me compreso). Lo dico perché non servono solo pesce crudo ma un po' di tutto: vitello, pollo, verdure... Il prezzo è abbastanza accessibile (attenti però, è pur sempre un giapponese... non è la stessa cosa che mangiare in un cinese) e offre una gran quantità di antipasti. Ne vale davvero la pena.