Ristorante Il Paiolo

E' quel tipo di trattoria fiorentina che mi era indifferente, quando l'ho visto. E' un locale spettacolare e accogliente, ben presentato e con gente molto gentile. E' diretto dalla famiglia Pettini e ha specialità toscane. I piatti sono deliziosi e non c'è niente che sia fatto in casa, preparato da loro. Non è difficile da trovare, perché è molto vicino alla Piazza del Duomo. Vi consiglio la pasta, naturalmente fatta con ingredienti naturali, e le carni. I vini sono molto ottimi e, naturalmente, toscani. I dolci (come vedrete nelle foto) sono deliziosi; uno in particolare ha attirato la mia attenzione: è un vino in cui si imbeve una specie di biscotto di mandorle.

In questo ristorante si mangia veramente bene e non come nei posti turistici della città....c'è una vera passione per la cucina, attenzione ai prodotti (infatti fanno filiera corta), rivisitazione dei piatti storici fiorentini, grande cultura culinaria....insomma sapori che non trovate altrove!
Veramente consigliato.