Maurizio Pezzuco
Il Frantoio
Nel centro storico di Fondi, trai i vicoli lastricati, spunta questo antico frantoio diventato laboratorio del gusto.
Nonostante il recente cambio di gestione, questo ristorante conserva i piatti tipici della tradizione con alcune influenze calabresi viste le origini della simpatica chef.
Cenare nella sala dell'antico frantoio ti riporta indietro nel tempo a scoprire i sapori della cultura fondana. Il vero rischio è fermarsi già dopo l'abbondante antipasto "della casa" che presenta numerose portate. Ampia la scelta dei vini, per la maggior parte prodotti nel Lazio e forno a legna per una pizza di qualità.
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