Il ristorante preferito di Goethe a Innsbruck!
Il ristorante si trova all'interno di di uno dei più antichi alberghi d'Europa, il Goldener Adler di Innsbruck, in attività dal 1390 e oggi hotel 4 stelle della catena Best Western.
Il ristorante prende il nome da uno dei suoi visitatori più famosi, il poeta Johann Wolfgang von Goethe, che soggiornò qui due volte: la prima volta l'8 Settembre 1786, durante il suo primo viaggio verso l'Italia, la seconda avvenne quattro anni più tardi, quando Goethe fu accompagnata dalla duchessa Amalia di Sassonia-Weimar per una visita di due giorni a Innsbruck.
La Goethe-Stube è arredata con gusto, con quadri alle pareti che raffigurano il celebre poeta e uno stile che regala una calda atmosfera nelle fredde serate invernali.