cinzia d'agostino
Cucina della rocca
Per iniziare, una gustosa bruschetta di quelle semplici semplici, pane casareccio bruciacchiato al punto giusto e spennellato del buon olio di oliva tipico della zona, con la possibilità di aromatizzarla con lo spicchio d'aglio che viene fornito a parte con il suo stuzzicadenti, così non ci si sporcano le mani. E poi, un buon primo, magari i paccheri extralarge con guanciale e funghi porcini. E si può continuare con la carne alla brace, cotta direttamente nel grande forno a legna a vista. I prezzi sono molto buoni, le porzioni abbondanti, i gestori cortesi. L'interno è accogliente e 'caldo', con gli ambienti foderati di legno e tanti quadri e foto di un tempo.
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