Barbara Oggero
La fiorentina!
Per mangiare da Il Latini, sito nello storico Palazzo Rucellai, bisogna prenotare e possibilmente riuscire ad accedervi presto, perchè dopo una certa ora si forma una lunga coda in strada composta da chi ha riservato un tavolo nei turni successivi o da chi si avventura senza prenotazione. Perchè questo ristorante fiorentino, una vecchia fiaschetteria di tavoli assiepati e dal sapore locale, è un must in cui si mangia sotto forme intere di prosciutto quasi fossero lampadari pregiati.
I piatti sono della tradizione toscana, dalla Pappa al Pomodoro alla Ribollita, dallo Stracotto al Chinghiale
In Dolceforte, dall'Arista di Maiale alla Fiorentina che viene scelta dalla maggior parte dei commensali.
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