Maria Victoria Rodriguez

Da non perdere

Calella è una città turistica per eccellenza. E offre diverse opzioni per mangiare: pizza, hamburger, spiedini. Ma, situato in pieno centro, questo popolare bar e ristorante offre cucina catalana tradizionale: la fusta d'embutits.

Che cos'è? Per me è stata una rivelazione. È più di uno spuntino: servono grossi pezzi di salumi caserecci tipici della cucina di montagna (salsiccia, chorizo, coda, costolette di maiale marinato al pepe).

I commensali tagliano e servono a volontà. Il tutto accompagnato da enormi fette di pane tostato fatto in casa, aglio, olio e pomodoro. Una tavola di legno e un grosso coltello da cucina sono messi a disposizione della gente perché ognuno possa mangiare ciò che vuole.