Simonetta Di Zanutto
Un ambiente raccolto e raffinato
Può accogliere soltanto 35 coperti, ma vale davvero la pena provare a trovare un tavolo in questo ristorantino, alle spalle del Palazzo del Gran Maestro (oggi Parlamento) a La Valletta.
L'atmosfera è molto inglese, i camerieri sussiegosi, il servizio impeccabile, l'arredamento fatto di mobili di legno scuro con un tocco curioso dato dagli specchi appesi al soffitto. Il menù cambia ogni giorno e si legge scritto su una grande lavagna appesa ad una parete del locale. La filosofia è quella Slow Food, i prodotti di qualità, il prezzo medio.
Si può scegliere fra diversi piatti della cucina mediterranea realizzati con prodotti freschissimi, dalle paste alla carne.
Il soufflé di formaggio di pecora cho ho assaggiato era delizioso. Consigliatissimi anche i dolci (la mia scelta è stata una cheese cake), fatti in casa, di ottima qualità e dalle porzioni decisamente abbondanti.
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