Ambrosia

Può accogliere soltanto 35 coperti, ma vale davvero la pena provare a trovare un tavolo in questo ristorantino, alle spalle del Palazzo del Gran Maestro (oggi Parlamento) a La Valletta.

L'atmosfera è molto inglese, i camerieri sussiegosi, il servizio impeccabile, l'arredamento fatto di mobili di legno scuro con un tocco curioso dato dagli specchi appesi al soffitto. Il menù cambia ogni giorno e si legge scritto su una grande lavagna appesa ad una parete del locale. La filosofia è quella Slow Food, i prodotti di qualità, il prezzo medio.

Si può scegliere fra diversi piatti della cucina mediterranea realizzati con prodotti freschissimi, dalle paste alla carne.