Ristorante Al pompiere

Di passaggio a Roma verso il Gargano, ci siamo fermati a trovare un carissimo amico, dopo averci fatto da guida per Ostia e Roma ci porta in un tipico ristorante dove viene servita la cucina romano-giudaica, la nostra curiosità è grande e non possiamo esimerci dall'assaggiare qualcosa di particolare.
Il locale si trova nel Ghetto, l'ambiente è di classe e la cucina molto buona.
Carciofo alla Giudia
Fiore di zucca fritto in pastella con mozzarella e alici
tonnarelli cacio e pepe
trippa alla romana (sugo, parmigiano, e salvia)
scaloppine alla pompiera
tiramisù e sorbetto
vino,

Posto alla buona, consigliato per i turisti ma frequentatissimo anche dai romani. Ottimi i primi, le carni e i contorni che seguono rigorosamente le ricette della tradizione. Ci aspettavamo un conto salato, all'altezza dei ristoranti trasteverini invece abbiamo pagato una cifra onesta e mangiato meglio di noti ristoranti in cui ci hanno depennato. Io consiglio: bucatini all'amatriciana, abbacchio scottadito, carciofi alla giudia, magistrali! :-))