Cucina tradizionale di Oaxaca
Situato in un angolo della Cattedrale di Oaxaca, di fronte allo Zocano, questo ristorante offre, oltre a una magnifica vista panoramica, anche dei piatti tipici della gastronomia di Oaxaca. Ordinate un buon mezcal per farvi venire un po' d'appetito e continuate con i "molotes" di banana: una specie di purè di banana con fagioli fritti e formaggio... viene servito con formaggio e crema: delizioso.
Se non sapete decidervi tra le tlayudas, le empanadas o il tasajo, allora vi consiglio di chiedere un assaggino di tutto e di farvi portare 4 o 5 salsine: nera, gialla, colorata, alle mandorle o verde. Le salsine possono servire per accompagnare il pollo, il riso e la banana fritta. Le tortillas che vi verranno portate al tavolo sono appena fatte. In questo ristorante avrete modo di sperimentare tutti i piatti tipici di Oaxaca.
