El Guisante Verde Project
Arte in cucina
La grande cucina non sempre viene servita in grandi piatti. Tutto lo staff di questo ristorante, capitanato da Iñaki, trasformerà la vostra esperienza gastronomica in gastronomica in qualcosa di più. Abbiamo assaggiato la "cucina in miniatura", con sorprese quali l'"Encanto Verde", una patata dipinta con il caolino e ricoperta di argilla commestibile,che racchiude al suo interno uno stufato di anatra. Abbiamo provato anche il "Chip's & Ron", una spuma di patate con gelatina di rum e calamari. Cucina da degustare, attenti ai nomi che hanno sempre il loro perché.
Ci sono piaciute le creazioni rischiose, come a esempio la "Cer-Berza": in piatto con zampe i maiale, birra e verza.
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