Restaurante Hotel Selva Negra

Estuve tres días en la Colonia Tovar y comí casi toda mi estadía en el Restaurante del Hotel Selva Negra para comprobar que es una de las mejores opciones a la hora de comer que hay en este pueblo. Este local se encuentra dentro de las instalaciones del hotel del mismo nombre y ofrece una carta que por supuesto tiene los platos de inspiración alemana como las típicas salchichas con chuleta y la rodilla de cochino pero que también cuenta con una extensa carta de gastronomía internacional que estoy casi segura que no defraudará a casi nadie. Yo probé un lomo de cerdo envuelto en tocineta sobre una cama de puré de torta de papa con cebolla que era una delicia, además de eso pues también probé la gastronomía local para estar a tono con el lugar. Una de las cosas a destacar es la frescura de las verduras que colocan en los platos y claro, es de esperarse, pues esa zona es productora de una gran variedad de hortalizas como lechuga, zanahoria, remolacha, rábano, espinacas, espárragos. La atención es muy cordial y los precios se parecen muchos a los que se encontrarán en cualquier restaurante de Venezuela en los actuales momentos. Fotos: Raymar Velásquez (@raymarven)

Ho passato tre giorni a Colonia Tovar e ho mangiato la maggior parte del mio soggiorno nel ristorante Foresta Nera per verificare che si tratta di una delle migliori scelte quando mangiare lì in questa città. Questo ristorante si trova all"interno dell"hotel con lo stesso nome e offre un menu che naturalmente ha piatti di ispirazione tedesca come salsicce tipiche con chop e cochino ginocchio, ma ha anche un ampio menù di cucina internazionale, che sono quasi certo che non deluderà quasi nessuno. Ho provato un filetto di maiale avvolto in pancetta su un letto di purè di patate con la torta di cipolle che era una delizia, perché oltre che ho provato anche la cucina locale per essere in sintonia con il luogo. Una cosa da notare è la freschezza delle verdure poste su piastre e chiara, si prevede, poiché la zona produce una varietà di verdure come lattuga, carote, barbabietole, ravanelli, spinaci, asparagi. L"attenzione è molto cordiale e prezzi sembrano molti si trovano in qualsiasi ristorante in Venezuela in questo momento. Foto: Raymar Velasquez (@raymarven)