Restaurante Conde de Castro

Por indicação de uma amiga, fomos conhecer o restaurante Conde de Castro e ficamos bastante satisfeitos. Quem costuma passar pelo boêmio bairro do Rio Vermelho, com certeza nota uma casa branca com janelas azuis e detalhes amarelos, uma das mais charmosas e antigas do bairro. Construída em 1892 no século XIX, a casa que sempre foi residência agora abriga esse restaurante. O ambiente é super charmoso, possui música ambiente bem selecionada, meia luz, mesas e decoração que apetecem aos recém chegados. O local além de bonito, e agradável tem com 96 lugares, com uma parte interna, onde funciona também um bar bem decorado em ônix e vidro, e uma varanda. A comida é bem preparada mas a execução dos pratos é um pouco demorada. Os pratos principais são muito saborosos, e com preço condizente com restaurantes semelhantes. Pedi o badejo com crosta de amêndoas e talharim de cenouras e brocolis (ver foto) mas indico também o cordeiro com risoto de pesto e o filé com mil folhas de batatas. De entrada pedimos o camembert, aliás muito saboroso. A antiga casa residencial, é comandada por Saulo, chef de cozinha com experiência acumulada entre Salvador e São Paulo, “O cardápio é baseado numa culinária multicultural, que lança mão dos conceitos universais da gastronomia, mas utiliza produtos da cultura local, traduzindo a sofisticação da simplicidade”, entrega Saulo. O espaço Os Castros fica na Rua Professora Almerinda Dultra, 3, esquina com a Rua João Gomes, Rio Vermelho. E eu recomendo!

Su raccomandazione di un amico, siamo andati a incontrare il ristorante Castro Conde e siamo rimasti molto soddisfatti. Che di solito passare attraverso il quartiere bohemien di Rio Vermelho, certamente notare una casa bianca con le finestre blu e dettagli di colore giallo, uno dei quartieri più affascinanti e vecchio. Costruito nel 1892 nel XIX secolo, la casa era sempre residenza ospita oggi questo ristorante. L"atmosfera è super affascinante, ha la musica e l"ambiente selezionato, mezza luce, tavoli e arredi apetecem ai nuovi arrivati. La posizione così come belle, piacevoli e ha 96 posti, con una parte interna, dove si trova anche un bar ben decorate in onice e vetro, e di un balcone. Il cibo è ben preparato ma l"esecuzione dei piatti è un po "di tempo. I piatti principali sono molto gustosi, e il prezzo coerente con ristoranti simili. Ho chiesto mandorle e tagliatelle merlano crosta carote e broccoli (vedi foto), ma indicano anche l"agnello con risotto al pesto e filetto con mille foglie di patate. Entrata chiedere camembert, davvero molto gustoso. La vecchia casa residenziale, è guidato da Saul, un cuoco con esperienza accumulata tra Salvador e San Paolo, "Il menù si basa su una cucina multiculturale che fa uso di concetti universali della gastronomia, ma utilizza i prodotti della cultura locale, che riflette la raffinatezza semplicità, "consegna Saul. Spazio Il Castro è in Rua Professor Almerinda Dultra, 3 angolo con João Gomes Street, Red River. E mi raccomando!