Il miglior pesce fresco
Il pesce che si mangia in questo ristorante viene comprato personalmente da Ximo ogni giorno al mercato. Ximo è l'affidabile proprietario che spilla birre a destra e a sinistra e che allieterà i vostri pasti al ristorante. Ci hanno consigliato questo ristorante quelli dell'hotel, dicendoci che il pesce viene cotto a puntino ed è salato e insaporito al punto giusto. Effettivamente quello che ci hanno detto è vero: oltre alla freschezza del pesce, si notano l'abilità e la mano sicura della cuoca, una donna di Guipúzcoa. Le cozze locali fanno concorrenza alle famose cozze della Galizia. Il pesce fritto è talmente pulito e buono che se ne può mangiare anche la testa (è la prima volta nella mia vita che ho mangiato la testa e non era per niente amara).
