Cha Ca La Vong

Vera e propria istituzione della capitale vietnamita, Cha Ca La Vong è un ristorante assolutamente da visitare se passate da Hanoi. Situato nel cuore della zona economica e turistica della città, è così famoso che ha dato il nome alla via in cui si trova. Non c'è nè confusione nè menù fisso! La specialità della casa si chiama Cha Ca ed è uno stufato di pesce fritto servito con molte erbe aromatiche e verdure e aromatizzato con una salsa segreta ma dal gusto squisito a base di ...ghiandole di scarabeo! Questo piatto è davvero delizioso e molti altri ristoranti hanno provato ad emularlo, ma non ci sono mai riusciti.