Cédric Lebailly
Variazioni gastronomiche sulle cozze
Aux Moules du Bouffay è un ristorante di pesce che si trova nel distretto di Bouffray, Nantes. È ubicato in via Saint Croix, un'arteria turistica vivace della città. Appena entrati vi ritroverete in una sala accogliente e calda con un camino in pietra.
Aux Moules du Bouffay è diventato noto perché propone numerose variazioni culinarie di questo piatto molto conosciuto. Potete quinti assaggiare cozze con zafferano, curry, funghi, alla provenzale o le tradizionali cozze alla marinara. Il menù propone anche altre specialità a base di pesce, tra le quali segnalo le anguille all'olio. È un ristorante che consiglio agli amanti del pesce.
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