Resilienza

Resilienza, pizzeria a chilometro zero, è un'esperienza nuova e differente per una città come Salerno. In tre anni, però, è riuscita a conquistare una fetta di clienti sempre più grande, così grande che ha anche preso uno spazio più grande dove stare nella zona del porto. Ieri abbiamo preso una buona birra artigianale, della Birreria dell'Aspide, campana e un assaggio di fritti, rigorosamente casalinghi: polpette di melanzane e frittatina di pasta. Poi io personalmente ho preso la specialità della casa: la pizza Resilienza. Pizza di farina integrale (tutte le pizze possono essere impastate con farina integrale) con mozzarella, pesto di prezzemolo, peperoncino ed alici di Cetara.