Rabat

Rabat, la capitale del Marocco, è un'antica città imperiale situata nelle vicinanze di Salé, un bellissimo paesino di pescatori sulla costa atlantica. Rabat ha una medina, molto più moderna di quelle di Fez e Marrakech, ed un suo fascino, grazie ai monumenti reali, ai piccoli negozietti, alle donne che vanno negli hammam (bagni pubblici) lasciando un piatto al ragazzo che custodisce i bagni. Il piatto sarà cucinato con la stessa acqua che riscalda le acque dei bagni, affinché il cibo sia pronto una volta che le donne escano dall'hammam. Rabat custodisce l'essenza marocchina, una città grande che si sta modernizzando nel rispetto della tradizione.