Nel centro della città
Questo splendido hotel è situato nel centro della città di Oaxaca, in un edificio coloniale risalente al XVI secolo che ospitava originariamente il convento di Santa Catarina. Per due secoli fu occupato dalle suore, ma dal 1962, in seguito all'approvazione delle leggi di riforma nazionali, venne convertito in un ufficio statale. È costruito in stile coloniale spagnolo e ancora oggi molti dipinti dell'epoca sono appesi alle pareti del ristorante dell'hotel o in diverse parti della struttura. Le camere sono arredate in stile coloniale e si affacciano sui giardini interni o sulle strade del centro.