Ponti e canali di Edam

Edam è una tranquilla e pittoresca cittadina situata nella periferia di Amsterdam, famosa per la produzione dell’omonimo formaggio. Come Amsterdam, Edam è attraversata dai tipici canali ed offre un’attrattiva singolare: tutti i ponti che si trovano nel centro storico sono ponti levatoi e permettono il transito delle barche. Particolarmente curioso è assistere passaggio di un’imbarcazione tra i canali: l’addetto ai ponti levatoi parte in bicicletta alzando ed riabbassando tutti i ponti cittadini ogni volta che una barca deve attraversare il centro, praticamente rincorrendo l’imbarcazione. Il traffico automobilistico si ferma in attesa che tutte le operazioni vengano completate.