Plato tipico de Lituania, Sopa fria de remolacha

Il piatto tipico della Lituania è la zuppa fredda di barbabietole, è come uno yogurt rosa ed è molto buona, anche se fredda, la si può trovare tutto l'anno nei supermercati. Qui lascio la ricetta per prepararla in casa, anche se noi non usiamo tanto la panna acida.
Ingredienti
Barbabietole, cipolle verdi, cetriolo, aneto fresco, yogurt, latte, panna acida, sale qb. Un cucchiaio di aceto, un uovo sodo.
Preparazione
Grattugiare le barbabietole, le cipolle e l'aneto, tagliare il cetriolo a pezzetti, sale qb. Mescolare tutto con la panna acida e lo yogurt e versare il latte. È possibile aggiungere un cucchiaino di aceto.