La pizza della Penisola Sorrentina
Chi si reca a Vico Equense per una passeggiata o anche per una breve sosta dal lavoro, non può non fare un salto alla “Pizzeria da Franco”.
L’attività che resta aperta in ogni giorno dell’anno, dà la possibilità a chiunque voglia di assaggiare la pizza della Penisola Sorrentina.
Diversa da quella tipicamente napoletana, infatti, la pizza è leggermente più alta, pertanto non può essere piegata a portafogli. E’ possibile, inoltre, richiedere che sull’impasto venga posizionata la provola anziché la mozzarella per coloro che amano di più questo latticino.
La pizzeria offre svariati tipi di pizza e saltimbocca: dalla “patate al forno e provolone al monaco” alle classiche “margherita”, “marinara” e “salsiccia e broccoli”, passando per la “chiodini e provola” e la cosiddetta “Alla Franco” (prosciutto crudo, rucola, pomodoro, mozzarella e scaglie di parmigiano).
