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Piazza del Ingenio di Frigiliana

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All'ingresso di Frigiliana si trova la fabbrica del Carmen.

Un casolare di proprietà della famiglia Manrique de Lara, visto che Frigiliana fu donato a questa famiglia da Juana la Loca. Il casolare fu costruito in parte con i materiali dell'antico castello musulmano di Frigiliana, tra il XV ed il XVII secolo. Nei pressi del casolare si creò una fabbrica di miele, dove si produce miele di canna da oltre 500 anni, prodotto che gli spagnoli vendevano ai cubani per la produzione del rum.
Questa attività commerciale terminò allorché gli americani posero fine al dominio spagnolo di Cuba. Si tratta dell'unica fabbrica di miele di canna attiva in Europa.
La

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