Piantagione della Montagna Pelée a Martinica

Nella periferia della città di Saint Pierre si trova la Distilleria Depaz, un famoso produttore di rum che possiede un enorme piantagione di canna da zucchero alle falde del Vulcano Pelée, in una zona elevata rispetto alla Baia di Saint Pierre. Uno dei segreti di questa eccellente e internazionalmente riconosciuta impresa di rum è proprio questa piantagione, dal momento che le terre sono molto fertili a causa della loro composizione vulcanica e dell'abbondanza d'acqua che, assieme al clima molto clado, conferisce alla canna da zucchero particolari caratteristiche. Si può visitare la piantagione