Pau García Solbes

Dolci d'autore

Per utilizzare una metafora si può dire che Paco Torreblanca sta alla pasticceria come Ferràn Adrià sta all'alta cucina. I suoi dolci e i suoi pasticcini sono molto famosi in tutto il mondo. Per i golosi Paco è un mito.
Questo maestro ha come propria base la pasticceria Totel de Elda. Ha però aperto una nuova pasticceria ad Alicante. Questa pasticceria ha un particolare tocco minimalista. Appena si entra si percepisce subito che è un luogo speciale. Le dipendenti sono molto gentili. Torreblanca è molto attento alla presentazione, infatti mi è piaciuta molto la confezione. Sulla confezione c'è scritto Torreblanca Haute Couture.